☆簡単料理レシピ.1☆茄子のごまソース和え

最近、休みの日は毎日料理する様になったぁ。。

楽しいからいいんだけどね。

でも、作るからには美味しいものにしたいよね。

今日は茄子をいただいたので、ごまソースを作って和えてみました。

【材料】

・なす　　　4個

・ミョウガ　2個

・青じそ（大葉）　　適当（お好みで）

・ごまソース

　　　練りごま（白）　大さじ2

           いりごま（白）　大さじ2

　　　砂糖　　　　　　大さじ2

           しょうゆ　　　　大さじ2

           酒　　　　　　　大さじ1

           酢　　　　　　　大さじ1

こんな感じ。　　

茄子はへたをとって、半分にきり3分ほど水にさらします。

耐熱皿に、キッチンペーパー敷いてラップをして、レンジでチン。600Wで4〜5分かなぁ？

その間に、みょうがを小口切りに。大葉は千切りに。大葉少なかったかなぁ。

レンチン後の茄子。更に、半分に切ってから薄切りにしてます。冷蔵庫でキンキンに冷やしましょう。

ごまソースは全部混ぜてこんな感じ。

練り胡麻って、初めて使ったけど凄いいい匂い。スーパーで200円ちょっとかな？胡麻好きにはたまりません。

茄子とごまソースを和えて完成。

んー、次は何を作ろうかな？おつまみにも最高ね♡